Monte da Peceguina - Alentejo

 

Região

Alentejo / Albernôa

Classificação

Vinho Regional Alentejano

Tipo

Tinto

Colheita

2012

Castas

Tinta Miúda 5%

Trincadeira 8%

Touriga Nacional 9%

Cabernet Sauvignon 12%

Syrah 19%

Alicante Bouschet 21%

Aragonez 26%

Área da Vinha

27 hectares

Tipo de Solo

Xistoso

Vinificação

Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em lagar a temperatura controlada com várias pisas durante o todo o processo. Estágio parcial de 9 meses em barricas de carvalho francês.

 

Notas de Prova

 

Na edição de 2012 o Monte da Peceguina Tinto apresenta uma cor vermelha com laivos violetas.Notas de fruta vermelha fresca e algum floral sobressaem num fundo especiado e tostado.Boa presença na boca sem pesar demasiado Equilíbrio entre fruta e madeira num conjunto fresco e complexo que pede algum tempo de garrafa.

Engarrafamento

Novembro 2013

Produção

Garrafas / Magnums

Análise

Teor Álcool: 14%

Acidez Total: 5.9 g/l em ácido tartárico

pH: 3

Eugenio Almeida Tinto Reserva 2011

Vinho Regional Alentejano

Castas

Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah

Tipo de solo

Granítico

Dados analíticos

Álcool (%) – 14,5

Acidez total (g/l) – 5,1

pH – 3,7

Açúcares redutores (g/l) – 2,8

Vinificação

Produzido a partir das castas Aragonez, Alicante Bouschet

e Syrah plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de

Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação

ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se

inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro

esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de aço inox

a temperatura controlada de 24-27ºC. Após a fermentação

parte do lote estagia em barricas de carvalho francês e

americano. Após o estágio procede-se a filtrações,

loteamentos, filtração final e engarrafamento.

Temperatura de Serviço

16ºC a 18ºC

Produtor

Fundação Eugénio de Almeida

Enólogo

Pedro Baptista

Nosso Site da Arrabida

Aqui fica um link para o nosso site.

serradaarrabida.site40.net

Quinta da Alorna Branco - Tejo

 

 

País - Portugal

Região - Tejo

Clima - Mediterrânico

Classificação - Vinho Regional Tejo

Produção - 160.000 garrafas

Enóloga - Martta Reis Simões

Engarrafamento - 2013

Teor Alcoólico - 13%

Acidez Total - 6,1 gr/lt

PH - 3,31

Castas - Arinto, Fernão Pires

Cor - Amarela esverdeada

Vinificação - As duas castas são prensadas separadamente e o mosto clarificado fermenta em cubas inox a 12ºC, no Arinto é feita Battonage. Após o lote final, o vinho foi estabilizado pelo frio e filtrado antes do engarrafamento.

Aroma - Frutos tropicais e citrinos onde predomina o ananás e limão.

Prova - Fresco e citrino muito delicado, bom volume de boca a equilibrar a acidez com o açúcar residual.

Final de Boca - Vivo e agradável.

 

Gastronomia - Servir a 10-12ºC, como aperitivo ou a acompanhar marisco, peixe grelhado ou pratos frios

King

Utilizando como critérios de eleição o número de títulos conquistados, o número de jogos em que participaram e as vezes que envergaram a faixa de capitão, o SLB elegeu 25 jogadores da sua história a que se juntam outros dez campeões europeus.

“A história nunca se esquece. Os grandes clubes de futebol constroem-se pela ação de grandes jogadores, que ao longo de décadas encantam e fazem sonhar multidões de adeptos. Por isso mesmo a sua presença nas nossas memórias deve ser constante. O futuro,  que podemos construir, o presente que vivemos são determinantes. Mas o passado que nos orgulha deve ser sempre uma referência para o presente e um sinal para o futuro. É com base nesse pressuposto que desenhei nas minhas vinhas da Vidigueira, no Alentejo, um vinho Premium que homenageia todas estas glórias”, explica o enólogo Paulo Laureano.

O cartoonista Ricardo Galvão foi o responsável pela criação das 35 caricaturas destes jogadores. Cada garrafa possui a caricatura de um dos jogadores e está fechada num tubo, para que o jogador só seja revelado após a abertura do mesmo.

O projeto decorrerá ao longo dos próximos três anos com lançamentos semestrais de seis jogadores. Para o vinho, foi selecionado um lote de Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet, que depois de fermentado em lagares estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e quase dois anos em garrafa.

O Enólogo Paulo Laureano, em parceria com o Sport Lisboa e Benfica, vai lançar o vinho Premium Escolha Tinto 2010 com um rótulo caricaturado com figuras como Cosme Damião, Mário Coluna, Mário João, Humberto Coelho, Shéu e Eusébio.

Cartuxa Reserva Tinto 2010

Região	ALENTEJO
Ano	2010
País	PORTUGAL
Produtor	FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA
Teor Alc.	14 %
Enólogo	PEDRO BAPTISTA

Cartuxa Reserva 2009 é produzido a partir das castas, criteriosamente seleccionadas, Aragonez, Alicante Bouschet e Alfrocheiro, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox, à temperatura de 27ºC, a que se segue maceração de 26 dias. Estagiou durante 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 18 meses em garrafa.

Preço Medio 27,00£

Branco Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc Verdelho

Características Gerais:

Ano: 2010

Volume: 750 ml

Tipo: Tinto

Castas:

50% Sauvignon Blanc, 50% Verdelho

Colheita:

Finais de Agosto

Origem:

Vinhas situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.

Solo:

Podzolizado de areias e arenitos

Clima:

Mediterrânico-continental

Vinificação:

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 15ºC, seguido de estágio em meias pipas de Carvalho Francês e Americano, com batonnage de 4 meses.

Aconselha-se Guardar Durante:

4 anos

Teor Alcoólico:

13.5% vol.

Pratos Recomendados:

Excelente para acompanhar pratos de peixe, caldeiradas, saladas e carnes brancas.

Enólogo:

Eng.º Jaime Quendera

Nota de Degustador (0-20) 13

Quinta do Carmo Tinto 2010

Quinta do Carmo Tinto 2010

DENOMINAÇÃO: Vinho Regional Alentejano

CASTAS: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon

ESTÁGIO: 12 meses em barricas de carvalho francês

ENÓLOGO: Hugo Carvalho

TIPO DE SOLO: Argilo-xistosos

PRIMEIRA COLHEITA: 1979

HISTÓRIA: A Quinta do Carmo está localizada na região do Alentejo, a poucos quilómetros da cidade de Estremoz. É uma propriedade tipicamente alentejana, com uma área total de 1.000ha, onde estão incluídos 100ha de oliveiras, cereais, plantações de sobreiros e florestas. Após uma longa jointventure com o prestigiado grupo Lafite Rothschild, a Bacalhôa Vinhos de Portugal adquiriu, em 2008, a totalidade da Quinta, que passou a ser o centro de vinificação e produção de todos os vinhos do Alentejo do grupo Bacalhôa. A adega, de linhas modernas e atraentes, foi submetida a uma renovação considerável em termos tecnológicos e de técnica de produção de vinhos.

PERFIL: As vinhas que dão origem ao vinho Quinta do Carmo estão instaladas num vale junto ao sopé da Serra D´Ossa em terrenos argilo-xistosos. Este é o terroir ideal que permite às uvas maturações muito lentas originando assim vinhos muito elegantes e concentrados. A vindima decorre durante o mês de Setembro, sendo o Aragonez e a Trincadeira vindimados na 2ª semana e o Alicante Bouschet e o Cabernet Sauvignon vindimados no final do Mês.

VINIFICAÇÃO: Cada casta é vinificada separadamente e é utilizada uma vinificação tradicional com fermentações em depósitos de inox e em lagares com temperatura controlada. No final da Fermentação segue-se uma maceração prolongada (7 a 15 dias). Os vinhos estagiam em barricas de carvalho francês durante 12 meses. No final do estágio é feito o lote final do vinho.

ANÁLISES:

Álcool (%vol.): 14,5

PH: 3.67

Açúcar Residual: 3.2

Acidez Total(g/I AT): 5.3

SO2 Total (mg/I): 130

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

NOTAS DE PROVA:

Cor: O vinho Quinta do Carmo tinto apresenta uma cor rubi densa e profunda.

Aroma: Aromas complexos de frutos maduros, compotas e com algumas nuances de baunilha.

Paladar: Na boca é um vinho muito equilibrado e elegante que apresenta uma boa estrutura, concentrado e com taninos suaves.

GASTRONOMIA: Experimente o Quinta do Carmo tinto com pratos de carne elaborados. Combine este grande vinho do Alentejo com pratos ricos como os da gastronomia Alentejana.

PRÉMIOS/DISTINÇÕES:

Colheita de 2009: Medalha de Bronze | International Wine Challenge | 2013

Colheita de 2009: Medalha de Ouro | Selections Mondiales des Canada | 2012

Colheita de 2007: Medalha de Bronze | International Wine Challenge | 2011

Vinha do Contador - Paço dos Cunhas de Santar - Dão

 

 

Ano 2008

Teor Alcoólico 14%
Estágio
6 meses em barricas de carvalho francês.
Região Dão
Denominação D.O.C
Castas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Quinta / Herdade Paço dos Cunhas de Santar, Vinhos do Dão

Notas de Prova

Aromas florais e de amoras marcam o primeiro contacto com este vinho, de cor granada profunda e bordas rosadas. A prova de boca é marcada por notas baunilhadas e de canela, evidência de exposição a madeira.

Prémio
18 pts, Revista de Vinhos, Junho 2012

Preço médio : 35 €

Quinta de Cabriz Branco - Dão

Quinta de Cabriz é um vinho produzido na região do Dão. Cor amarelo citrino aberto, com um aroma de citrinos. Paladar equilibrado e fresco. Final longo.

Ano	2012
Teor Alcoólico	12,5%
Estágio
Região	Dão
Denominação	D.O.C
Castas	Cerceal, Encruzado, Bical, Malvasia Fina

Cem Reis

Localização dos solos: Redondo

Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com noites muito frias.

Solos: Muito pobres de origem xistosa ou granítica.

Castas: 100% Syrah

Denominação: Vinho Regional Alentejano

Vinificação: Vindima manual muito selectiva, em caixas de 20 kg. Transporte para adega em camião de frio. Vinificação atípica para o Alentejo. Fermentações alcoólicas e malolática naturais e espontâneas; “Cuivason” de mais de 20 dias.

Engarrafamento: Engarrafado sem colagens ou filtração.

Envelhecimento: Estagiou 14 meses em barricas novas: 70% Carvalho Francês grão fino tosta média e 30% Carvalho Americano grão médio tosta média +.

Álcool: 15,0% em Volume.

Garrafas Produzidas: 13.000 de 0,75lt.

Lançamento: Fevereiro 2012.

Preço recomendado de retalho: €19

NOTAS DE PROVA:

Cor: Cor violeta escuro concentrado.

Aroma: Nariz exuberante, notas quentes de frutos pretos com notas mentoladas, terminando com notas a amêndoas tostada da barrica.

Paladar: Na boca o ataque é cheio, redondo quente e carregado de aromas. Estrutura firme com boa persistência.

Nota do desgustador: (0-20) 15

Monte da Ravasqueira Premium 2007

Monte da Ravasqueira

Marca MR Premium Tinto 2007

Produtor Sociedade Agrícola D. Diniz S.A.

Tipo de Vinho Vinho Tinto Regional

Região Alentejo

Castas Alicante Bouschet (60%), Syrah

(30%) e Petit Verdot (10%)

Área da Vinha 3 ha

Tipo de Solo Argiloso com partículas de xisto

Vinificação Uvas colhidas e seleccionadas

manualmente; fermentação em

lagares inox com pisa automatizada.

Fermentação maloláctica em

barricas.

Longevidade Prevista 10 a 12 anos

Análise Sumária:

Álcool 14,4%

Acidez Total 5,8 g/l

pH 3,67

Acidez Volátil 0,68 g/l

Viticultura Joao Pedro Pereira

Enólogo Rui Reguinga

Enólogo Residente Paulo Peças

Preço Medio 60,00£

Quinta da Bacalhôa 2011

Quinta da Bacalhôa

 

 

Quinta da Bacalhôa Tinto 2011

Península de Setúbal

Cor: Tinto

Capacidade: 750 ml

Castas: Cabernet Sauvignon e Merlot

Grau: 14,5% Vol.

Primeira Colheita: 1979

Vinificação: As castas escolhidas no encepamento da Quinta, o Cabernet Sauvignon e o Merlot, beneficiam das condições naturais para uma maturação lenta e equilibrada. Após uma fermentação dos vinhos elementares, durante uma semana, a temperatura controlada, seguiu-se um período de "cuvaison" (maceração pelicular pós-fermentativa) de três semanas.

Estágio: Com uma selecção criteriosa, contemplando numerosas provas e análises, criou-se o lote final que estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 11meses.

Notas de prova: Aromas de frutos vermelhos combinados com "nuances" de madeira e especiarias; na boca, as sensações de frutas vermelhas são realçadas e combinadas com taninos suaves bem presentes; tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.

Possui um grande potencial de envelhecimento.

Gastronomia: Pratos de carne vermelha e caça.

Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C

Preço Medio de Venda - 17,00£

Esporão 4 castas - Alentejo

 

 

 

Filosofia:

O desafio para os enólogos de encontrar quatro castas que neste ano apresentam a maior empatia e em conjunto produzem um perfil de vinho complexo e distinto.

Ano de Colheita:

Ano de pouca chuva, de Primavera e Verão frescos, 2012 proporcionou condições favoráveis para os nossos vinhos tintos, com produções baixas mas de alta qualidade, resultando numa boa concentração das uvas e vinhos intensos e equilibrados.

Viticultura:

Geologia do Solo: Natureza xistosa, estrutura franco-argilosa.
Idade das Vinhas: 15 anos.

Castas:

Touriga Franca, Tinta Míuda, Cabernet Sauvignon,Alicante Bouschet.

Vinificação:

Fermentação com temperaturas controladas (22 a 25ºC) em lagares de inox de pequena capacidade com pisa mecânica e cubas rotofermentativas.

Estágio:

Estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho americano e francês, seguidos de mais 6 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Engarrafamento:

Maio 2012.

Informações Técnicas:

Álcool / Volume: 14,5%
Acidez Total: 7,30 g/l
pH: 3,57
Açúcar Redutor: 2,7 g/l

Nota dos Enólogos por:

David Baverstock e Luís Patrão.

Cor:

Aspecto límpido, cor viva e concentrada.

Aroma:

Predominam os frutos vermelhos da Touriga Franca e as especiarias da Tinta Míuda

Palato:

O Cabernet Sauvignon atribuiu estrutura e elegância, e o Alicante Bouschet concedeu intensidade e equilíbrio.

Data ideal de consumo:

2014 – 2018

Formatos Disponíveis:

750 ml.

Crítica:

4 Castas 2007 – Wine enthusiast 2009 – 90 pontos.


Preço médio cerca de 10 €

Avó Sabica Tinta 2004

Vinho Tinto / Red Wine

Região/Region: Alentejo, Redondo, Reguengos
Castas/Grape Varieties: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouchet

Álcool / Alcohol: 15%

Avó Sabica 2011 vinho produzido a partir de um lote de castas alentejanas sujeitas ao mais rigoroso controlo de maturação.
 Provenientes de um Terroir privilegiado, as uvas - Aragonez, Tricadeira e Alicante Bouchet - são criteriosamente selecionadas e todo o processo de vinificação e envelhecimento (doze meses em barricas novas de carvalho francês e posteriormente em garrafa) decorre sob temperatura controlada.

Casa De Sabicos Santana Ramalho


Preço medio de venda 65 Euros.

Scala Coeli - Adega Cooperativa da Cartuxa Ano 2005

Scala Coeli, deve o seu nome ao Convento de

Santa Maria Scala Coeli, normalmente

conhecido por Convento da Cartuxa, local onde

os monges cartuxos permanecem em silêncio e

oração. Resulta das melhores vinificações de cada

ano de castas menos tradicionais ao Alentejo.

Foi produzido pela primeira vez em 2005.

Vinho Regional Alentejano.

Castas

Cabernet Sauvignon e Merlot

Tipo de solo

Granítico

Dados analíticos

Álcool (%) – 15,0

Acidez total (g/l) – 4,7

pH – 3,86

Açúcares redutores (g/l) – 2,5

Vinificação

Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando

castas menos tradicionais na região. Em 2005 resultou da

vinificação das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, vindimadas

a 24 de Agosto de 2005. Neste dia as uvas foram cuidadosamente

colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração

pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à

temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Encuba total

de trinta e cinco dias. Estágio de desanove meses em barricas novas

de carvalho francês seguido de estágio em garrafa durante doze meses.

Temperatura de Serviço

16ºC a 18ºC

Produtor

Fundação Eugénio de Almeida

Enólogo Pedro Baptista

 

Fiúza Chardonnay

 

 

 

Notas de prova: Feito unicamente a partir da casta Chardonnay, apresenta um tom brilhante amarelo dourado e um aroma frutado tropical intenso com um toque de baunilha. O paladar é aveludado, redondo, com alguma complexidade. Na boca, o seu final é cheio e longo.

Servir a: 10-12ºC. 

Sugestões gastronómicas: Peixe Grelhado | Mariscos | Carnes Brancas

 

 

Um excelente exemplar do que de bom se faz na região Tejo. Vinho extremamente agradável.

Quinta do Caldeireiro

Quinta do Caldeireiro

Syrah 2009

Castas: 100% Syrah.

Grau alcoólico: 14,5 % vol.

Aroma/Paladar: Com um sabor apimentado apresenta notas aromáticas silvestres, como a cereja preta, a groselha, a amora preta, a ameixa e o damasco.

Enólogo: Manuel Ferreira

Preco Medio 10 euros

Vinho Syrah, da regiao de Evora, com pouca produção e por isso mesmo pouco conhecido, vinho frutado e muito agradavel de beber, com carne e queijos.

CARM Tinto Reserva 2008 Douro

CARM Tinto Reserva 2008 - Douro Superior

Seleccionámos uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, produzidas nas nossas quintas. Usámos as três castas, procurando reunir os taninos firmes da Tinta Roriz, as notas de esteva e os taninos suaves da Touriga Franca, e os aromas de frutos pretos e silvestres, com notas florais e frescas muito marcadas da Touriga nacional.

No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.

Este vinho acompanha carnes, Queijos e cozinha mediterrânica em geral.

Denominação Doc Douro

Castas Tinto Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Estagio ate julho de 2010, parte em inox e parte em barricas de madeira americana 1/3 e francesa 2/3.

Alcool 13,5

Engarrafamento Julho de  2010

Casa Ermelinda Freitas - Península de Setúbal

Leo d'Honor 2008

D.O. Palmela

Castas

Castelão “Periquita”

Colheita

Inicio de Outubro

Origem

Vinha com mais de 60 anos situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela.

Solo

Arenoso

Clima

Mediterrânico

Vinificação

Fermentação em cubas-lagar de Inox com maceração pelicular prolongada de 4 semanas

Aconselha-se Guardar Durante

15 anos

Notas de Prova

Aroma profundo e concentrado. A casta Castelão no seu melhor com notas de frutos pretos, compota e especiarias. Complexo na boca com ligeiras nuances a tabaco e chocolate provenientes do estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho bem encorpado, com taninos presentes e um elegante final de boca.

Teor Alcoólico

14.5 º vol.

Acidez Total

5.92 g ácido tartárico/dm³

pH

3.42

Açúcar Residual

3.8 g/dm³

Temperatura de consumo

16 - 18 ºC

Quinta do Mouro Rotulo Dourado 2006

Alentejo

Quinta do Mouro Rotulo Dourado 2006

Vinho Tinto / Red Wine

Região / Region: Alentejo

Castas / Grapes Varieties: Aragonês, Alicante Bouschet, e Cabernet Sauvignon.

Álcool: 14%


Enologo / Winemaker: Miguel Louro e Luís Duarte

Excelente a acompanhar carnes.

Preço Medio 50£